ひな皮は、かぜの子で一番売れている焼き鳥です。 しかし、創業はじめの頃はあまり売れませんでした。 「この焼き鳥って身がついてないの？こんなの食べるの？」 などと言われることもありました。 昔は食通の人しか食べませんでした。...

ひな皮の焼き加減は、通常は５種類です。 ①レア ②普通程度 ③ちょいカリ ④カリカリスタンダード ⑤スーパーカリカリ ですが裏メニューとして、「スーパーレア」という焼き加減も提供しております。 通常のレアは、お客様から注文が入る前に５分ほど加熱しておき、注文が入っ...