希少部位を使った「タコスティック」
タコスティックは2014年6月に販売を開始したニューフェースです。 パーツはタコの足と、タコのくちばしの「ろうと(漏斗…墨や水を吐く器官)」、そして「とんび(タコの歯が入っている丸い部分から黒い歯を取り除いたもの)」で出来ています。 ...
品質の良いタコをお客様に提供するために
かぜの子で使用するマダコは創業以来、仙台卸売市場の仲買業者「かきや」から仕入れています。 かぜの子の自慢は、使用するタコを一度も冷凍しないで生のまま使っていることです。 冷凍しないことで味を落とさず、最高の品質でお客様に商品を提供することができています。...
かぜの子の自慢
かぜの子の自慢は、使用するタコを一度も冷凍することなく、加工( タコは基本的に茹でてから流通する)から仕入れ、カット、店舗への配送、店舗でのたこ焼き調理、まで流通させていることです。 一度でも冷凍してしまうと味が落ちるため、この点にはこだわり抜いています。...